ÀRBOL DEL OLIVO

ÀRBOL DEL OLIVO.

Nombre vulgar: OLIVO
Nombre cientìfico: Olea europeae l.
Familia Oleàceas.
Àrbol que puede llegar a medir hasta 20 metros.Cuando es joven tiene tallos de color grisaceo y despues mas obscuros. Su corteza se deshace en placas. Hojas lenceoladas y de haz brillante y envès blanquecino. Frutos en drupas( aceitunas).

El àrbol tiene propiedades tanto alimentarias como medicinales.
Las partes activas son las hojas, los frutos y la corteza.
Las hojas y la corteza se pueden tener todo el año, el fruto se cosecha en otoño y en invierno.

COMPONENTES ACTIVOS.

Las hojas contienen un glucòsido, la oleouropeìna, tanino y dextrosa.
La corteza contiene lignocelulosa.
El fruto contiene principalmente àceite oleìco y en pequeñas cantidades àcido linoleico y palmìtico.

P R O P I E D A D E S M E D I C I N A L E S.

H O J A S

Las hojas secas tomadas en infusiòn disminuyen la presiòn arterial, y es muy eficàz en la arterioesclerosis ya que actùa como vasodilatador. Previene la angina de pecho al dilatar la arteria coronaria.
Tiene acciòn diurètica y antiglucemiante, por lo que ayuda en el tratamiento de la diabetes.
Util en las inflamaciones del hìgado.
Ayuda a bajar la fiebre.
Cura las heridas actuando como agente antisèptico.

C O R T E Z A.

La corteza macerada en alcohol ayuda a bajar la fiebre tomada en gotas.
Tambièn ayuda a desinflamar las hemorroides.

F R U T O.

Del fruto se extrae el aceite de olivo.
El aceite de olivo ayuda a suavizar la piel y quitar las arrugas, solo o combinado con lanolina y miel. Se utiliza en cosmetologìa para hacer cremas faciales.
Ayuda a suavizar y descansar los pies dando masajes con aceite de olivo.
Alivia el dolor de encìas en los niños cuando estàn brotando los primeros dientes.
El aceite de olivo mezclado con zumo de limòn ayuda a prevenir las estrìas.
Tomado ayuda bajar los niveles de colesterol y grasas. Ayuda al trànsito intestinal

P R O P I E D A D E S A L I M E N T A R I A S.

Se utiliza fundamentalmente el fruto.
Este se puede comer en forma de encurtidos con hierbas. Se come como entrada y ayuda a la estimulaciòn del aparato digestivo.
Del fruto se extrae el aceite de olivo que se utiliza en alta cocina para preparar diversos guisos y ensaladas.
La extracciòn del aceite de olivo se realiza por deferentes mètodos, uno de ellos es el fìsico, se extrae por prensado de la aceituna .
Se obtienen los diferentes grados de pureza.
Aceite de olivo extra virgen que tiene un màximo de àcido oleìco de 1 %., Aceite de olivo virgen que tiene un 2 % , y el rampante que contiene mas de un 3.3 %y que no se utiliza para comer.
Otro mètodo es el quìmico en el que se utilizan disolventes y que dan lugar a los aceites refinados
Los residuos comestibles se pueden usar como abono para el campo.

Si desea cultivar el àrbol y beneficiarse de sus bondades visite alguna pàgina de agricultura.